|
|
Eanschese Krekkel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr margarine,
200 gr suiker,
2 zakjes vanillesuiker,
2 kleine eieren,
500 gr bloem,
1 zakje bakpoeder,
1 extra ei,
amandelschaafsel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de boter een uur van tevoren uit de koelkast.
Roer(mix) de boter met de suiker en de vanillesuiker tot een gladde massa.
Daarna worden de eieren door het mengsel geroerd tot ze goed opgenomen zijn in de massa en tenslotte de bloem met het bakpoeder. Verwarm de oven voor op ca. 190 graden. Dit is ook de baktemperatuur. Maak van het deeg ballen en rol die op een met bloem bestoven aanrecht uit tot sliertjes van 30 cm lengte. Leg ze in de vorm van krakelingen op de bakplaat. Deze wordt eerst met boter ingevet, tenzij je bakpapier gebruikt.
Klop het ei los, bestrijk de krakelingen ermee en strooi er amandelschaafsel op.
Schuif de bakplaat net iets boven het midden van de oven. Na 10 a 15 min. zijn de krakelingen klaar. Ze moeten goudgeel zijn.
|
|
|